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Salade de pâtes ensoleillée

© Larousse
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Facile à emporter, découvrez une salade de pâtes colorée et nourrissante, qui sera parfaite pour les déjeuners au bureau, les dîners d'été ou encore les pique-niques au grand air !


Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :

5 tranches de jambon cru en lanières
250 g de pâtes type fusilli artisanales
Vinaigrette classique
2 petites courgettes crues en dés
200 g de tomates cerises multicolores
½ bouquet de basilic effeuillé
1 poignée de pignons de pin

Recette de la salade de pâtes :

– Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

– Lorsqu’elles sont cuites al dente, égouttez-les et rafraîchissez-les.

– Placez-les dans un saladier et arrosez-les de la vinaigrette classique au vinaigre balsamique.

– Ajoutez les courgettes, les tomates cerise coupées en deux, le basilic et le jambon cru.

– Mélangez et parsemez de pignons.

A propos :

La recette de la salade de pâtes ensoleillée est issue du livre Raconte-moi tes salades ! d’Anne Loiseau. De l’incontournable salade niçoise, à la salade façon bo bun asiatique, découvrez 40 recettes de salades originales pour varier les plaisirs.

> Livre Raconte-moi tes salades ! d’Anne Loiseau, 8,95 euros aux éditions Larousse

© Larousse
Tags:
recette
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